|
年12月6日，在磐石曲柴河镇二道村，我们见到了67岁的孟范贵，他是孟氏家族的酿酒传承人。在他旁边的这个巨大的物件，叫做酒海。 那么什么是酒海呢，让我们百科一下：酒海（盛酒容器）一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。《汉语大词典》，对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。 孟范贵，他是位农民，同时也是十里八村有名的酿酒师傅，他采用的是传统酿造工艺，是孟氏家族祖传下来的手艺，为发扬酒文化，酿出好酒，他从外地高价买回来一个酒海，用作酿酒。 用酒海陈酿的酒，酒香四溢，醇和爽口，简直就是酿酒的神器。 这个酒海足有3米长，2米多高，重达左右，需要20个人抬才能搬运。此为稀罕之物，清末民初的手工作品，距今已有多年的历史。 小编采访了吉林市政协文史研究员皮福生，据其介绍，这个酒海是清末民初的作品，当年酿酒的都是手工，所以装酒的容器也都是手工的，酒海是当时常见的装酒工具。时至今日，已经有百年历史，很多酿酒师傅把酒海当做酒的“灵魂”是对酒文化的尊重，也是一种爱酒精神，这个酒海的存在，见证了我国酿酒的历史，有一定的收藏价值。（本文为吉林阿宾原创，转载请注明出处） 赞赏 |
