8月31日中午，磐石市中心商业区磐石大市场门前。

村民老刘和妻子倚在电动三轮车后，叫卖着刚从山上采下的榛蘑。他们的蘑菇不但很新鲜，而且摘得特别干净，价钱比旁边的七八家都要便宜1元，7元钱一斤。尽管如此，问津者虽然不少，却是无人购买。

“吃中毒了就不划算了”。一位路人询问过价钱，犹豫片刻后，嘟囔着转身离去。留下一脸无奈的老刘夫妇。

今年野生蘑菇：量多、价低、销售差

老刘就在磐石市周边的农村居住。家里两个儿子，一个大学刚毕业还没有找到工作，一个正读高中，正是用钱紧的时候。每年立秋前后，他都和妻子到山上采摘野生蘑菇到磐石市内销售。此时农闲，每天早上四五点钟两口子就上山摘蘑菇，今年已经持续了20多天了。

“最近一段时间，越来越不好卖了。”老刘抚摸着几乎没有杂草的野生榛蘑说，一方面是因为野生蘑菇越来越多，另一方面是因为最近传出“毒蘑菇致命”的消息，许多人望而却步，不敢买了。

老刘斜对面的刘女士当天是第一次出摊。此前，她一直在乡镇上售卖，行情不好，才到磐石市内。一边分拣着树叶，她讲述着今年的行情：“往年都10多块一斤，今年才8块，还不好卖。去年雨水少，很少有蘑菇。就今年好，老多了，这几年都没有这么好的情况。品种也多，许多不认识的也冒出来了。我们只捡榛蘑，好卖，没毒。”

刘女士说，儿子从中学打回家电话还嘱托称，听同学说有人吃蘑菇中毒身亡了，让家里注意点，别乱吃蘑菇。“我就跟他说，没事，那是‘假蛋黄蘑’，妈妈和爸爸吃的是榛蘑。”

刘女士摊位旁边的张女士也是第一次到城里卖蘑菇。“不好卖，许多人问问，犹豫一下就走了。也有认识的，知道是榛蘑，就买点。没有大量包圆买的。”

记者查数发现，当天中午在磐石市大市场附近卖野生蘑菇的村民共有9家，所售的野生蘑菇包括榛蘑、少量烫蘑和极少量大腿蘑3种，均为常见、易识别无度品种。

磐石共有6起、29人食用蘑菇中毒

磐石市卫生和计划生育局预防保健科科长马云峰向记者介绍，该局掌握信息显示，磐石市地区今年一共发生有6起因食用野生蘑菇中毒事件，涉及人数29人（包括本报8月25日报道的一家七口），其中死亡1人。

“往年，只有一两起这样的事件。今年是非常特殊的一年，中毒人数较多，远超往年同期。”马云峰称，今年中毒者几乎所有都是因为食用了类似野生蛋黄蘑的蘑菇。

“8月初，我们发现了第一例。当时就发出了关于预防食用野生蘑菇中毒的紧急通知。随后又开展了预防知识宣传，制定了预警公告。同时，要求基层医疗单位加强食源性疾病监测和应急诊治能力。”马云峰称。

当地建议野生蘑菇尽量不上餐桌

磐石市市场监督管理局副局长付海森向记者介绍介绍，今年由于降水、温度等自然条件较为适宜，野生蘑菇产生量和品种较往年高出许多。磐石市市场监督管理局从8月初至今，已经1次下发《夏季餐饮服务食品安全警示》、3次下发《预防野生毒蘑菇中毒的预警公告》。对野生毒蘑菇的识别方法、中毒救治措施都做了细致介绍，还印制5万份传单、3千份通告进行宣传，并在当地电视台进行推广。

“8月27日，我们还召集了磐石市所有的中型以上餐饮单位、食堂专门开会，发出相应预警；小型餐饮单位挨家走访，告诉风险预警；联系教育局、住建局、旅游局、民政局、卫生局，让他们通知下辖单位。我们建议，尽量不要采购野生蘑菇，尽量不要让野生蘑菇上餐桌了。”付海森称。

专家：“假蛋黄蘑”可能是一种剧毒鹅膏菌

磐石市卫计局、市场监督管理局都向记者提到，中毒者绝大部分都表示吃了“假蛋黄蘑”。卖野生蘑菇的老刘称，真的蛋黄蘑没有毒，假的无论是个头、颜色还是形状看起来跟真的都很像。区别就是真的有“蛋清”包裹“蛋黄”，假的没有“蛋清”。另外，真的蛋黄蘑在伞盖下有明显的“粉粒”，假的则没有。

“真的很好吃，假的有剧毒。前几天中毒身亡的那个，就是吃了‘假蛋黄蘑’。”老刘称。

到底“假蛋黄蘑”是个什么东西？记者咨询了省内多位食药用菌专家得知，“假蛋黄蘑”应该是芥黄鹅膏菌或黄盖鹅膏菌等剧毒鹅膏菌。形状、大小、外观同蛋黄蘑非常相似，只是在条纹等个别地方不一样。专家建议，为了安全起见，市民就不要食用蛋黄蘑了，因为普通人真的很难区分是否有毒。

来源：新文化网

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